Kokosraspeln

Kokosraspeln werden aus den Früchten der Kokospalme (Cocos nucifera) gewonnen. Der Ursprung und die heutigen Hauptanbaugebiete sind die Philippinen, Sri Lanka, Indonesien und Indien. Für die Herstellung wird das Fruchtfleisch der Kokosnuss schonend getrocknet und in verschiedene Korngrößen geraspelt. Kokosraspeln haben einen Ölgehalt von rund 62 Prozent. Aufgrund ihres hohen Fettgehaltes sollten sie kühl, trocken, luftdicht und dunkel gelagert werden. Je nach Größe der Kokosraspel unterscheiden wir die Qualitäten fein und medium.

Andere Zertifizierungen auf Anfrage

Vegan

Ballaststoffreich

Glutenfrei

Charakteristische Eigenschaften

Ballaststoffreich
Vegan
Glutenfrei
Kohlenhydratarm

Anwendungsbereiche

Lebensmittel

Kokosraspeln geben Kuchen, Gebäck, Müslis und Süßspeisen den unvergleichlichen Kokosgeschmack.
In der asiatischen Küche werden sie gerne in der Pfanne oder im Wok angebraten und sorgen damit für einen typischen Geschmack in Currys.
Beliebt auch in der Low-Carb-Küche

Kosmetik

Feine Kokosraspeln finden Anwendung als pflegendes und rückfettendes Peeling in Cremes und Duschgelen.
Aufgrund ihres aromatischen Geruchs werden sie auch gerne als Duftgeber in diversen Kosmetikprodukten verwendet.