Pflaumenkernöl
Pflaumenkernöl wird durch mechanische Pressung aus den Kernen der Pflaume (Prunus domestica) gewonnen. Pflaumen gehören zur taxonomisch diversen Gruppe der Steinfrüchte und sind wahrscheinlich Hybride aus Kirschpflaume und Schlehdorn. Die Pflanze ist ein Baum oder Strauch mit einer Wuchshöhe bis zu etwa sechs Metern. Die Früchte sind zwischen einem und acht Zentimeter lang und kugelig bis länglich-eiförmig. Der Steinkern ist über 13 Millimeter lang, kugelig bis ellipsoid und mehr oder weniger abgeflacht. Der Ölgehalt der Kerne liegt zwischen 40 und 50 Prozent. Der Ursprung der Pflaume ist unklar, nach Europa wurde sie vermutlich durch Alexander den Großen gebracht. Heutige Verbreitungs- und Anbaugebiete umfassen den Südwesten Frankreichs und die Türkei.
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Hoher Gehalt an Omega-Fettsäuren
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Reich an natürlichem Vitamin E
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Oxidationsstabil
Dieses Produkt hat folgende Eigenschaften:
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Hoher Gehalt an Ölsäure (Omega-9, C18:1) und essentieller Linolsäure (Omega-6, C18:2)
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Reich an natürlichem Vitamin E
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Hohe Oxidationsstabilität
Lebensmittel
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Delikates Speiseöl in der Gourmetküche
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Pflaumenkernöl hat eine natürliche Marzipannote. Es eignet sich daher zum Aromatisieren von Süßspeisen und Desserts, zum Verfeinern von Konfitüren, fruchtigen Cocktails, Cremes und Speiseeis, Feingebäck und Schokoladen sowie für Soßen und Dressings.
Kosmetik
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Durch den hohen Gehalt an Ölsäure (Omega-9, C18:1) zieht Pflaumenkernöl tief in die Haut ein und erleichtert das tiefe Eindringen kosmetischer Wirkstoffe in die Haut.
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Der Gehalt an Linolsäure (Omega-6, C18:2) trägt zu regenerativen Prozessen der Haut bei und kann somit zum verbesserten Wasserrückhaltevermögen der Haut beitragen.
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Pflaumenkernöl ist ein mildes und vielseitiges Basisöl für alle Hauttypen. Es ist bestens für die Babypflege und empfindliche Haut geeignet.
