LipoMill Kokosmehl

Charakteristische Eigenschaften

  • Protein- und ballaststoffreich
  • Enthält alle neun essentiellen Aminosäuren
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Kohlenhydratarm
  • Sehr hohe Quellfähigkeit

Anwendungsbereiche

Lebensmittel

  • LipoMill Kokosmehl ist eine gesunde und hochwertige Lebensmittelzutat mit dem feinen Aroma der Kokosnuss  
  • Durch seinen leicht süßen Geschmack kann in Rezepturen auf weiteren Zusatz von Zucker oder Süßungsmittel verzichtet werden
  • Es hat optimale Backeigenschaften und kann zum Teil Weizenmehl in Rezepten ersetzen
  • Aufgrund seines guten Quellvermögens kann LipoMill Kokosmehl als Verdickungsmittel für Mixgetränke, Aufstriche, Soßen, Dips, Eiscremes und Desserts verwendet werden
  • Beliebt in der Low-Carb-Ernährung
Ansprechpartner
Dennis Torbeck

Dennis Torbeck
Fon: +49  421 5239-46396
Fax: +49  421 5239-46301
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Veterinär/Tierernährung/Tierpflege

  • Einsatz als protein- und ballaststoffreicher Tierfutterzusatz
Ansprechpartner
Arne Schwoge

Arne Schwoge
Fon: +49  421 5239-46333
Fax: +49  421 5239-46375 
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Hintergrund

LipoMill Kokosmehl wird aus den Früchten der Kokospalme (Cocos nucifera) gewonnen. Der Ursprung und die Hauptanbaugebiete sind heute die Philippinen, Sri Lanka, Indonesien und Indien. Für die Herstellung des LipoMill Kokosmehls wird das Fruchtfleisch des weißen Kerns der Kokosnuss schonend getrocknet und entölt. Dadurch reduziert sich der Ölgehalt auf unter 16 %. Der entstandene Presskuchen wird anschließend zu einem weißen Mehl mit charakterischem Kokosaroma fein vermahlen.

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